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预拌粉是经过复配的、具有功能性的调制粉,将食品的部分原辅料预先混合好，以简单的方式，降低成品制作的专业性、技术性及失败率。使用预拌粉不仅方便快捷，节省时间，更是降低了食品制作的技术要求，提高成品质量的稳定性，更加科学合理地供人们食用。预拌粉目前在烘焙行业用得较多，已经逐步形成行业趋势。

预拌粉能简便制作蛋糕，面包，配菜等，将小麦粉等粉类（含淀粉）、糖、盐、油脂、脱脂奶粉、蛋粉、膨胀剂和香料等按照需要适当配方比例制作的调制粉。

类别有面包预拌粉，蛋糕预拌粉，烹饪预拌粉。例如有：甜甜圈的预拌粉，甜面包的预拌粉，糕点预拌粉，海绵蛋糕的预拌粉，馅饼皮的预拌粉，制作面糊类的预拌粉，炸粉的预拌粉，披萨，饺子的预拌粉，等等。

烘焙预拌粉混合机,食品预混粉混合设备 设备介绍:

设备由U形壳体、螺带搅拌放入叶片和传动部件组成；螺带状叶片为双层内外结构，外层螺旋 将物料从两侧向中央汇集，内层螺旋将物料从中央向两侧输送，形成对流混合。

卧式螺带式混合机对于粘性或有凝聚性的粉粒体的混合以及粉体中添加液体及糊状物料的混合有良好的效果，筒盖可做成全开式门，以便于对设备进行清洗更换产品。

烘焙预拌粉混合机,食品预混粉混合设备 结构特点：

1、该机为卧式筒体，内外二层螺旋带具有独特的结构，运转平稳、质量可靠，噪音低，使用寿命长，安装维修方便，并有多种搅拌器结构，用途广泛的多功能混合设备。卧式螺条混合机混合效果不受颗粒的大小密度影响。

2、混合速度快，混合均匀度高，螺旋带上可以安装刮板，对有粘性物料有好的混合效果。

3、针对不同物料的混合要求（特殊物料每次混合需清洗），可采用不同螺带结构，可提供加热、干燥的夹套供客户选择。

4、正反旋转螺带安装于同一水平轴上，形成一个低动力有效的混合环境。平稳的混合过程降低了对易碎物料的破坏，加装飞刀结构起破碎作用，可加装喷液系统。将液体和粉体充分均匀混合。

5、卧式机体上也可以开设有清理门，以便供用户清洗。设备整体高度低，便于安装。